Quel bois faut-il mettre dans un brasero ?

Quel bois mettre dans votre brasero ?

Pas de bois modifié (peinture, colle)

Vous pouvez mettre tout type de bois pour faire un feu dans votre brasero, à condition que vos bûches soient pures de tout ajout chimique (pas de bois peint ou de planches collées, par exemple).

Lors de la combustion, le bois peint ou composé d’autres éléments (colles…) pourrait émettre des fumées polluantes et dangereuses pour la santé. Donc soyez vigilant !

Une nuance à apporter : vous pouvez utiliser tous les bois pour votre brasero, mais il y aura quand même une grande différence d’un bois à l’autre, au niveau de la qualité de l’allumage et de la combustion.

C’est ce que nous allons voir tout de suite.  

Quel bois choisir pour son brasero ?

Les meilleurs bois

Les bois qui ne brûlent pas

Évitez le bois comprenant beaucoup de résine : épicéa, pin.
Ce type de bois s’allume difficilement et le feu est compliqué à maintenir.

Les bois pour les initiés

Les bois tendres sont plus compliqués à gérer : sapin, peuplier, bouleau. Vous pouvez les utiliser, mais ils doivent être légèrement fendus pour réussir l’allumage. De plus, la combustion nécessite un certain coup de main.

Les bois à bannir

Recommandations complémentaires 

1. Utilisez toujours du bois sec. Si votre bois a pris l’eau, il ne s’allumera pas. Il faudra le mettre à l’abri avant de pouvoir l’utiliser, le temps qu’il sèche.
2. Évitez de mélanger le bois avec d’autres composés (herbes, feuillages, cailloux…), car vous provoquerez plus d’étincelles que de raison.

Les meilleurs bois pour votre brasero, en bref

En bref, les meilleurs bois pour votre brasero sont les bois durs comme le chêne, le hêtre, le frêne.

Comment allumer un brasero

Toujours créer un pyramide :

Méthode d’allumage moderne

1. Avec votre bois d’allumage, créez une petite pyramide de bûchettes (3 à 10 bûches selon la taille).
2. Ajoutez quelques allume-feux à l’intérieur et au-dessus de la pyramide : le tour est joué.

Vous pouvez aussi poser 1 à 3 grosses bûches en biais (autour de la pyramide) OU créer directement votre pyramide sur les grosses bûches. Cette technique optimise l’allumage et la combustion.

Méthode d’allumage « nature » (plus compliquée)

Ramassez quelques brindilles, des aiguilles de pin et de sapin ou encore de la paille et créez un petit nid dans la cuve du brasero. Le tout est de ramasser de petits morceaux bien secs.

Allumez le nid pour créer votre départ de feu. Puis ajoutez des brindilles de plus en plus grandes, des branches, puis vos bûches d’allumage : de petites bûchettes d’abord et des morceaux de plus en plus grands selon l’évolution de votre flamme.

Vous voilà avec un véritable feu de bois allumé à l’ancienne !  

Allumer un brasero pour un barbecue ou une plancha

Si vous voulez faire un barbecue ou une plancha sur votre brasero, votre allumage devra être plus doux. Votre objectif est d’avoir des braises bien rouges, sans flammes hautes, pour cuire les aliments. De fait, limitez le nombre de bûches et bûchettes déposées dans la cuve.

Pour faire des saisies de viande (feu vif pendant quelques instants), ajoutez du combustible.

Lorsque le repas est terminé, retirez la grille ou la plaque de cuisson (en utilisant des gants spéciaux de protection), ajoutez une bûche pour relancer la flamme et profitez de la chaleur et du spectacle de votre brasero. Nous vous expliquons toutes les étapes dans notre article : Comment utiliser un brasero plancha ?

Comment éteindre un brasero au feu de bois

Pour éteindre le feu dans la cuve de votre brasero, il suffit d’arrêter d’alimenter les flammes (ne pas ajouter de bois, ne pas souffler), pendant une heure environ, jusqu’à obtenir des braises.

Vous pourrez étouffer vos braises avec de l’eau, de la terre ou du sable.

Le brasero au bois vs le brasero à l’éthanol ou au gaz

Rappelons qu’il existe plusieurs types de braseros :

• Le brasero au bois (fonctionne au bois ou charbon)
• Le brasero au gaz
• Le brasero à l’éthanol (utilisable autant en extérieur qu’en intérieur)

Le brasero au bois est notre modèle préféré, car il génère une atmosphère allant du feu de camp (petit brasero) au spectacle de flamme extraordinaire pour les plus grands modèles.

De plus, un brasero au bois vous permet de cuisiner en extérieur et de réaliser des mets délicieusement cuits au feu de bois :

• Au barbecue si vous ajoutez une grille
• À la plancha si vous ajoutez une plaque de cuisson
• À la casserole en déposant votre ustensile au creux des braises

Nos derniers conseils pour utiliser un brasero

N’oubliez pas de lire la notice de votre brasero. Certaines marques ont des subtilités. N’hésitez pas à appeler le service client de votre brasero en cas de question.

• Utilisez toujours des gants de protection pour manipuler votre brasero chaud.
• Un brasero au feu de bois ou au gaz n’est pas utilisable en intérieur. Il sera toujours placé en extérieur, dans votre jardin ou sur votre terrasse.

• Votre brasero doit être suffisamment éloigné des végétaux et des personnes pour éviter les incendies et brûlures.

• Vous pouvez poser un pare-étincelle sur votre brasero pour éviter l’envoi de braises lié au vent.

• Ne laissez pas votre brasero sans surveillance.

De manière générale, nous vous recommandons de respecter scrupuleusement les consignes de sécurité liées à l’utilisation d’un équipement au feu de bois.

Découvrir nos sélections

Tous nos conseils

• Comment faire chauffer un brasero : les étapes en résumé