Étape cuisson : 30 minutes de chaque côté à 120 °C. Étape grill: 2 minutes de chaque côté à 250 °C.
Archives de la catégorie : Recettes au feu de bois
Comment cuire les produits de la mer au brasero plancha ?
Maquereau, saumon, espadon, sardines, fruits de mer… Le secret : utiliser du papier sulfurisé
Comment cuire du poulet au brasero plancha ?
Durée de cuisson : de 4 à 20 minutes selon le morceaux (20 minutes pour des cuisses – 4 minutes pour des émincés)
Quel bois utiliser dans un Kamado ?
Les différentes essences de bois influencent l’arôme de vos aliments.
Comment cuire une côte de bœuf au brasero plancha
La cuisson d’une côte de bœuf saignante dure 13 minutes sur un brasero plancha.
Quelle huile choisir pour sa plancha ?
Le point de fumée est l’élément technique à connaître pour choisir son huile de cuisson à la plancha.
Le brasero Ofyr s’équipe d’un four à pizza
Ofyr a conçu un four à pizza portatif ! Facile à utiliser : il suffit de le poser sur votre brasero.
Comment fumer des aliments avec un kamado ?
Le kamado est l’outil idéal pour fumer vos aliments et ajouter de l’arôme à vos plats. Le type de bois déterminera le goût du fumage des aliments.
On a trouvé le brasero Gueuleton
On a retrouvé le brasero plancha utilisé par Gueuleton ! Il s’agit du brasero Classique de la marque Ofyr.
On a découvert Gueuleton : l’apéro brasero des bons vivants (en vidéo)
Club Brasero a fait une belle découverte avec Gueuleton : une communauté « de bons vivants pour les bons vivants », qui parcourt la France à la recherche des meilleurs apéros et repas de terroirs… Autour du brasero, cela va de soi!
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