Facile : faire chauffer le brasero à feu moyen et enduire la plancha d’huile.
Archives de la catégorie : Brasero plancha
4 recettes d’hiver au brasero plancha
Raclette montagnarde – Tartiflette – Brochettes de bœuf et légumes d’hiver – Saumon au bois d’érable.
Différents types de braseros plancha
Il existe une grande variété de design et de fonctionnalités sur un brasero plancha.
Choisir son brasero plancha pour des soirées conviviales en plein air
La liste des meilleures marques et les critères pour choisir un modèle adapté.
Nos conseils de cuisson au brasero plancha
Le FAQ conseils de cuisson au brasero plancha
Comment allumer un brasero plancha ?
Construire une pyramide de bois avec une base bien aérée. Attendre la formation de braises pour poser la plancha.
Quel bois utiliser pour un brasero plancha ?
L’idéal est d’utiliser du bois dur – comme le chêne ou le hêtre – car il brûle plus longtemps.
Les meilleures idées de recettes au brasero plancha
Saumon au bois de cèdre, brochettes de bœuf mariné, brochettes de gambas, pain au pesto, crêpes party …
Comment cuisiner du fromage au brasero plancha ?
Fromage pané et pommes au calvados – Chaource au ratafia de champagne.
Comment cuisiner des légumes au brasero plancha ?
Première clé : dégorger – avant la cuisson – les légumes qui contiennent trop d’eau (aubergines).
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